ככה בונים נקודת מכירה וחווית לקוח -עיצוב חנויות

מחלקת ממתקים, עיצוב חנות ממתקים

ככה בונים נקודת מכירה וחווית לקוח -עיצוב חנויות

עיצוב חנויות

עיצוב חנויות-מה זאת אומרת ככה בונים ? נקודת מכירה זה לא חדר או מבנה או ממ"ד . רבות דובר על חווית לקוח -עיצוב חנויות, על נקודת מכירה וחשיבות ההבנה של הסידור שלה. כמו שאנו יודעים "החיים לא פיקניק" ומה שעבד אתמול לא עובד היום והכי מדאיג שכנראה מחר ממש לא יעבוד , בכל זאת "הנבואה ניתנה לשוטים" ולא בא לי להיות שוטה. דבר אחד ברור בלי לנבא , מכירות ה"און ליין" נוגסים ללא ספק במכירות נקודות המכירה. וכמי שהוא בעל נקודת מכירה ואין לו "און ליין" מסיבות מובנות של כדאיות או כל החלטה כלכלית אסטרטגית אחרת שמונעת פתיחה או כדאיות לפתיחה של חנות כזו , מה עושים?

התושבה לא פשוטה כמובן ויש לי הרבה מחשבות ומה לומר בעניין , אני בטוח שישנה דרך לעשות ניסויים ותהיות וזה בטח מסוכן. לכן אני מייעץ ללקוחותיי והולך אתם צעד אחר צעד כולל תוכניות מגירה למקרה שלא. לומר את האמת איני מוצא סיבות לסיכונים מיותרים , יש כל כך הרבה מה לעשות כבר לנוכח השינויים מבלי להסתכן.

שתי אמיתות שאני מרגיש שאפשר לזרום איתן ואני לא מסתכן במסקנותיי:

א. קשה מאד למצוא עובדים נותני שירות – כמו לקו מעדניות , עמדת תבלינים , פיצוחים וכד'  – מעטים יחלקו על כך בטח באזור המרכז

ב.נקודת המכירה הפיזית חייבת לתת משהו מעבר למוצר שלא ניתן לקבל "און ליין " והוא מעניין – למרות שה"און ליין " כבר ממש מאמץ שיטות של  "החנות הפיזית" brick & mortar כמו , "up sale" – " cross merchandise" , קטגוריות עוגן רק לשם משיכת קהל ומכירה של מוצרי הבית.

הרי שאחד הסיבות הנפוצות לרצות לראות, למשש ולהפעיל את החושים כמו בשוק אלו המוצרים בתפזורת , לא קופסאות השימורים ומרככי הכביסה או הטבליות למדיח וגם לא הקוט'ג שטעמו מוכר וידוע לכל, חגיגית הצבע בעיניים של פיצוחים , תבלינים , פירות יבשים , גרנולה , קטניות מגוונות וייחודיות שהיום מתלוות לסגנון אורח החיים הבריא ואפילו פחיות השתייה האישיות במגוון סוגי משקאות. שאתה הופך את ריצפת המכירה ל"ארגז החול" של הלקוח אז הוא מרגיש שהוא בא לשחק , לבלות ,ליהנות , הכל מותר !

לדוגמא אחד הקונספטים האהובים עליי "pick & mix " -ממתקים , זרעים , פירות מפולטים , חמוצים , פיצוחים , סוגי פחיות שתייה
https://goo.gl/images/muVZZj

הכל בשירות עצמי, כקמעונאי – אין לך הוצאה על נותן שירות, אתה יכול לגבות יותר בממוצע אף אחד לא יכעס עלייך רק יודה לך .בעצם אתה מגשים ללקוח חלום , פותר לו בעיות , יוצר לו עניין בקנייה ובשימוש והיתרונות עוד רבים .הוא אוהב קשיו אבל לא יכול לאכול הרבה מזה ,גרעינים שחורים חייבים אבל משמין ,הייתי רוצה לערבב קצת עם גרעיני אבטיח ותוסיף לזה לפחות 50 % בוטנים אחלה "מיקס " לארוח או סתם פינוק בבית בלי צורך לקנות לפחות 100 גרם מכל דבר כי לא נעים וכו' ואז להשמין או לזרוק; אחר יודה לך כי הוא קונה שיבולת שועל שכל כך בריא ולא טעים לו אפילו מחניק לו ומערבב עם חמוציות ואגוזי מלך בדיוק וקצת קוואקר במינון שהוא אוהב ומוסיף זרעי חמניות, בקיצור גרנולה בהתאמה אישית , במחיר טיפה יותר יקר ל100 גרם אבל בול מה שהוא אוהב וצריך לתפריט שלו . יום שישי ארוחת ערב משפחתית , לא מניחים בקבוק ליטר וחצי שמתאים רק לחלק מהאורחים מניחים 12 פחיות שונות על השולחן,הסבתא רוצה דיאט ספרייט ,הצעירים זירו חלק  קולה , חלק פנטה והנה מבצע 6 פחיות שתייה ב20 שקל "pick & mix " ,כולם נהנים ויש לנו יתרון על "און ליין" וניצחנו גם את מחסור כוח האדם (לא בגדול בקצת) אולי חסכנו כוח אדם מקצועי וצריך כוח אדם מתפעל בנקודה. עכשיו יבואו ויאמרו אבל הרגולטור , צריך מגן עיטוש, אסור להעביר כפות מאחד לשני , צריך כיסויים , משרד הבריאות ועוד כל מיני מכות רגולטור שקיימים באזורינו . אני מסכים יש התמודדות קטנה וגם איתה אנחנו מסתדרים ויכולים להסתדר , יש גם פתרונות שקילה עצמית שממילא נושא השקילה נכנס כחוק בקרוב , נושא הנחת המשקל ליד כל תפזורת, כדי שלקוח לא יצטרך להעריך כמה הוא קנה אלא לדעת, למשל בחברת SRS  יבואנית משקלי "ביזרבה" תמצאו משקל : לשקילה עצמית וגם מחשב שמאפשר ניהול הגרלות , קמפיינים ושיווק דיגיטלי להעצמת הנקודה.

הפכנו חסרונות ליתרונות רק נדרשנו ליציאה מאזור הנוחות שלנו. זו דוגמא אחת לאיך בונים נקודת מכירה וחווית לקוח -אני מבטיח לכם שאם מחשבות כאלה על רצון הלקוח מתפתחת גם נאמנות לנקודת המכירה לא רק העדפה שלה על קניות "און ליין" או רק "און ליין"

איזק סיוה

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.

USAIsrael צרו קשר

יש לכם שאלה? זקוקים לייעוץ מקצועי?
צרו איתנו קשר ונשמח לעזור 0733744721 או שלחו הודעה